# Августинер — почему это лучшее пиво в Мюнхене > Augustiner-Bräu — старейшая пивоварня Мюнхена (1328), где пить: Keller, Stammhaus, пивной сад. Почему Augustiner — лучшее, сорта, экскурсия на пивоварню. Страница: https://munichtogo.com/putevoditel/augustiner-luchshee-pivo-munhena/ Автор: Алексей Усик, гид в Мюнхене Обновлено: 2026-07-17 Спросите любого мюнхенца, какое пиво лучшее — и в 8 случаях из 10 ответ будет «Augustiner». Не Hofbräu (это для туристов), не Paulaner (это для экспорта), не Spaten (это для ностальгии) — а Augustiner. Старейшая пивоварня Мюнхена (основана в 1328 году), единственная из «большой шестёрки», которая до сих пор принадлежит семье (не концерну), и единственная, которая разливает пиво в деревянные бочки для пивных садов. ![Пивная Хофбройхаус — внутренний дворик](/wp-content/uploads/putevoditel/augustiner-luchshee-pivo-munhena-1.jpg) *Пивная Хофбройхаус — внутренний дворик* ## Почему Augustiner — лучшее Три причины, по которым мюнхенцы боготворят Augustiner: **Деревянные бочки (Holzfass):** Augustiner — единственная крупная пивоварня, которая до сих пор доставляет пиво в пивные сады в 200-литровых деревянных бочках (Hirschen). Пиво из Holzfass отличается от бутылочного: мягче, свежее, с тонкой карбонизацией. Когда в пивном саду вы видите деревянный бочонок на козлах — это Augustiner, и это лучший вариант. **Отсутствие рекламы:** Augustiner почти не рекламируется (в отличие от Paulaner и Hofbräu, которые раскручены по всему миру). Нет неоновых вывесок, нет спонсорских контрактов с футбольными клубами. Только пиво. Мюнхенцы ценят это: «хорошему пиву реклама не нужна». **Семейная собственность:** пивоварня принадлежит частному фонду семьи Эдит Хабриг, а не международному концерну (Paulaner принадлежит Heineken, Spaten и Löwenbräu — AB InBev). Это значит — никаких компромиссов ради прибыли. ## Сорта **Augustiner Lagerbier Hell** — главный сорт. Светлое, мягкое, питкое (5.2%). То, что мюнхенцы пьют ежедневно. Литр в пивном саду — от 10 €. ![Фасад Хофбройхауса с гербом HB](/wp-content/uploads/putevoditel/augustiner-luchshee-pivo-munhena-2.jpg) *Фасад Хофбройхауса с гербом HB* **Augustiner Edelstoff** — экспортное светлое (5.6%), чуть более насыщенное и горьковатое. Именно его наливают из деревянных бочек в пивных садах. **Augustiner Dunkel** — тёмное (5.6%), с нотами карамели и хлеба. Менее известное, но не менее прекрасное. **Augustiner Maximator** — крепкий бок (7.5%), варится к сезону Starkbier (март). Мощный, сладковатый, с длинным послевкусием. ## Где пить Augustiner **Augustiner Bräustuben** (Landsberger Str. 19) — ресторан при пивоварне. Самое «правильное» место: пиво прямо с завода, традиционная кухня, деревянные панели, тишина. Без туристов. **Augustiner Stammhaus** (Neuhauser Str. 27) — в центре, на пешеходной зоне. Более туристический, но качество пива идентичное. Красивые расписные залы XVI века. **Augustiner Keller** (Arnulfstr. 52) — крупнейший пивной сад (5000 мест). Пиво из Holzfass. Самообслуживание + ресторан. Лучший летний вариант. **Hirschgarten** (Hirschgarten 1) — самый большой пивной сад в мире (8000 мест). Augustiner из бочки, олени за забором. ## Экскурсия на пивоварню К сожалению, Augustiner не проводит публичных экскурсий по заводу (в отличие от Paulaner и Hofbräu). Пивоварня на Landsberger Straße закрыта для посетителей. Единственный способ «увидеть» процесс — сесть в Bräustuben напротив и наблюдать за грузовиками, развозящими деревянные бочки. **Совет:** если хотите тур по пивоварне — Paulaner (Zacherl, бронирование на paulaner.com) или Hofbräu (тур + дегустация, ~25 €). | Место | Формат | Цена (0,5 л) | | --- | --- | --- | | Augustiner-Keller | Holzfass (бочка) | 4-5 € | | Bräustuben | Ресторан | 4-5 € | | Биргартен | Литр | 10-11 € | | Супермаркет | Бутылка | 0,90-1,20 € | Полезно знать: в баварских ресторанах чаевые — 5-10 процентов (округляйте вверх). Говорите официанту сумму сразу: «Dreissig Euro, bitte». Вода из-под крана (Leitungswasser) — бесплатная и питьевая, но официант принесёт бутилированную, если не уточнить. В биргартенах можно приносить свою еду, покупая только напитки — баварская традиция. Резервируйте столик на ужин в пятницу-субботу, в будни обычно свободно. **Ещё о пиве:** [Пиво Шпатен](https://munichtogo.com/pivo-shpaten-spaten-myunhen-otzyvy-tsena-proizvoditel/) · [Хофбройхаус](https://munichtogo.com/hofbrojhaus-pivovarnya-i-pivnaya-v-myunhene/) · [Пивные рестораны](https://munichtogo.com/pivnye-restorany-myunhena-i-germanii-chto-nado-znat-turistu/) · [пивоварня Кухльбауер](https://munichtogo.com/dostoprimechatelnosti-bavarii-pivovarnya-kuhlbauer/) **Хотите увидеть это вживую — с русским гидом?** Организуем экскурсию или индивидуальный маршрут из Мюнхена под ваши интересы и темп. [**→ Экскурсии и туры по Баварии**](https://munichtogo.com/tury-po-bavarii-i-germanii-s-gidom-iz-myunkhena/) · [написать гиду](https://munichtogo.com/kontakty/) ## Часто задаваемые вопросы ### Почему Augustiner считается лучшим пивом? Единственная крупная пивоварня Мюнхена, оставшаяся в частных руках. Не экспортируется массово. Augustiner Edelstoff и Helles — эталон баварского пива. ### Где попробовать Augustiner из деревянной бочки? Augustiner-Keller (Arnulfstr. 52) — пиво из Holzfass (деревянной бочки), вкус мягче бутылочного. Augustiner-Bräustuben — ресторан при пивоварне. ### Сколько стоит литр Augustiner? В биргартене: 10-11 евро. В супермаркете: 0,90-1,20 евро за бутылку 0,5 л. Из Holzfass в ресторане: 4-5 евро за 0,5 л.