# Хофбройхаус — самая знаменитая пивная в мире > Самая знаменитая пивная мира: 3000 мест, литровые кружки, оркестр. Как найти стол без брони, цены 2026, что заказать — советы местного гида. Страница: https://munichtogo.com/putevoditel/hofbrauhaus-munchen-znamenitaya-pivnaya/ Автор: Алексей Усик, гид в Мюнхене Обновлено: 2026-07-17 Хофбройхаус (Hofbräuhaus) — это больше, чем ресторан. Это институция. Пивная, которой 400 с лишним лет, через которую прошли Моцарт, Ленин и (увы) Гитлер. Здесь каждый вечер 3000 человек пьют пиво из литровых кружек под живой баварский оркестр, стучат ногами по полу и подпевают «Ein Prosit». Туристическая ловушка? Безусловно. Стоит ли идти? Однозначно да — хотя бы раз. ![Фасад Хофбройхауса в Мюнхене — вывеска HB](/wp-content/uploads/putevoditel/hofbrauhaus-munchen-znamenitaya-pivnaya-1.jpg) *Фасад Хофбройхауса в Мюнхене — вывеска HB* ## Четыре века истории Основан в 1589 году герцогом Вильгельмом V как придворная пивоварня (Hofbräu = придворное пиво). Первые 200 лет пиво варили только для двора, но в 1828 году Людвиг I открыл пивную для публики — и она мгновенно стала самым популярным заведением города. Здесь происходили и мрачные события: в 1920 году Гитлер провозгласил программу НСДАП именно в зале на втором этаже (Festsaal). Сегодня об этом напоминает лишь маленькая табличка. ## Что внутри **Schwemme (первый этаж)** — главный зал на 1300 мест с расписным потолком. Длинные деревянные столы, оркестр на помосте, густой гул голосов и звон кружек. Здесь сидят вместе — незнакомцы подсаживаются друг к другу, и через литр-другой все друзья. ![Зал Хофбройхауса с расписными сводами и гостями](/wp-content/uploads/putevoditel/hofbrauhaus-munchen-znamenitaya-pivnaya-2.jpg) *Зал Хофбройхауса с расписными сводами и гостями* **Festsaal (второй этаж)** — парадный зал на 1200 мест, расписанный в неоренессансном стиле. Менее туристический, чем первый этаж. Живая музыка каждый вечер. **Biergarten (двор)** — 400 мест под каштанами. Летом — лучший выбор: свежий воздух и тот же баварский колорит. ## Что заказывать **Пиво:** Hofbräu Original (светлое, 5.1%) — стандарт. Литровая кружка (Maß) — около 13–14 €. Есть и пол-литровые, но в Хофбройхаусе пить пол-литра — моветон. **Еда:** Schweinshaxe (свиная рулька, ~18 €), Weißwurst с брецелем (белые сосиски, ~8 € — только до полудня!), Obatzda (сырная намазка, ~7 €), Schnitzel (~16 €). Порции огромные. ## Когда приходить **Обед (11:00–14:00):** относительно спокойно. Можно нормально поесть и сделать фото без толпы. ![Традиционный баварский зал Хофбройхауса](/wp-content/uploads/putevoditel/hofbrauhaus-munchen-znamenitaya-pivnaya-3.jpg) *Традиционный баварский зал Хофбройхауса* **Вечер (после 19:00):** настоящий хаос — в хорошем смысле. Оркестр играет, все поют, атмосфера на максимуме. Но свободных мест может не быть — приходите к 18:30. **Совет от гида:** первый этаж — для экспириенса. Если хотите спокойно поесть — второй этаж или двор. Шкафчики «Stammtisch» (постоянные столы) с замками — это кружки завсегдатаев, которые хранят их здесь годами. Не садитесь за стол с табличкой «Stammtisch» — это зарезервировано для местных. ## Практическая информация **Адрес:** Platzl 9 — 3 минуты от Мариенплац. **Часы:** ежедневно 11:00–23:30. **Бронирование:** не принимается для первого этажа (пришёл — сел). Второй этаж и группы — по запросу. **Альтернатива:** если Хофбройхаус кажется слишком туристическим — Augustiner Bräustuben (Landsberger Str. 19). Те же литровые кружки, та же атмосфера, но 90% посетителей — мюнхенцы. | Что | Цена | | --- | --- | | Литр пива (Maß) | 11-12 € | | Швайнхаксе | 16-20 € | | Вайсвурст (пара) | 8 € | | Брецель | 3 € | | Средний чек | 25-35 € | Хофбройхаус — не только туристический аттракцион: местные мюнхенцы тоже приходят сюда по будням, особенно на обед. Настоящая баварская атмосфера — в зале на первом этаже, где за общими столами сидят незнакомцы и через полчаса становятся друзьями. Полезно знать: в баварских ресторанах чаевые — 5-10 процентов (округляйте вверх). Говорите официанту сумму сразу: «Dreissig Euro, bitte». Вода из-под крана (Leitungswasser) — бесплатная и питьевая, но официант принесёт бутилированную, если не уточнить. В биргартенах можно приносить свою еду, покупая только напитки — баварская традиция. Резервируйте столик на ужин в пятницу-субботу, в будни обычно свободно. **Ещё о пиве:** [история Хофбройхауса](https://munichtogo.com/kak-voznikla-i-chem-znamenita-pivnaya-hofbrojhaus-v-myunhene/) · [пивоварня Хофбройхаус](https://munichtogo.com/hofbrojhaus-pivovarnya-i-pivnaya-v-myunhene/) · [пивные рестораны](https://munichtogo.com/pivnye-restorany-myunhena-i-germanii-chto-nado-znat-turistu/) · [баварские колбаски](https://munichtogo.com/bavarskie-kolbaski-ili-myunhenskie-sosiski-glavnoe-chtoby-s-pivom/) **Хотите прочувствовать пивную культуру Мюнхена?** Пешеходный пивной тур с русским гидом: Хофбройхаус, исторические пивные и дегустация — с рассказом о традициях. [**→ Пивной тур по Мюнхену с гидом**](https://munichtogo.com/tours/peshehodnyj-pivnoj-tur-po-myunhenu/) **По теме:** [лучшие пивные Мюнхена](https://munichtogo.com/putevoditel/luchshie-pivnye-munhena-top-10/) · [пивные сады](https://munichtogo.com/putevoditel/pivnye-sady-munhena-biergarten-top-10/) ## Часто задаваемые вопросы ### Нужно ли бронировать стол в Хофбройхаус? В первом зале — нет (общие столы, садитесь к незнакомым). В ресторане на втором этаже — рекомендуется. Летом на террасе — свободная посадка. ### Сколько стоит литр пива в Хофбройхаус? Литровая кружка (Mass) — 11-12 евро. Еда: швайнхаксе 16-20 евро, вайсвурст 8 евро, брецель 3 евро. Средний чек: 25-35 евро. ### Когда лучше идти в Хофбройхаус? В будний день на обед — спокойно. Вечером в пятницу-субботу — живая музыка, шумно, весело, но найти место сложнее.