# Рождественские ярмарки Мюнхена — гастрономический гид > Глинтвейн, жареный миндаль, картофельные оладьи, шупфнудельн и раклет: что попробовать на рождественских ярмарках Мюнхена и сколько это стоит. Страница: https://munichtogo.com/putevoditel/rozhdestvenskiye-yarmarki-munhen-eda/ Автор: Алексей Усик, гид в Мюнхене Обновлено: 2026-07-17 Рождественские ярмарки (Christkindlmarkt, Weihnachtsmarkt) — одна из главных причин ехать в Мюнхен зимой. С конца ноября до 24 декабря десятки ярмарок разбросаны по всему городу, и на каждой — свой набор еды и напитков. Вот гастрономический путеводитель по тому, что обязательно нужно попробовать. ![Пряники и выпечка на рождественской ярмарке Мюнхена](/wp-content/uploads/putevoditel/rozhdestvenskiye-yarmarki-munhen-eda-1.jpg) *Пряники и выпечка на рождественской ярмарке Мюнхена* ## Глинтвейн (Glühwein) Красное вино с корицей, гвоздикой, апельсиновой цедрой и сахаром — горячее, ароматное, согревающее. Стандартная кружка — 4-5€ + залог за кружку 2-3€ (Pfand — возвращаете кружку, получаете залог обратно; или оставляете как сувенир). Варианты: **Weißer Glühwein** (из белого вина), **Kinderpunsch** (безалкогольный, для детей), **Feuerzangenbowle** (ром поджигается на сахарной голове над кружкой — зрелище + 8-10€). ## Жареный миндаль (Gebrannte Mandeln) Миндаль в карамельной глазури — аромат, который ассоциируется с немецким Рождеством больше, чем ёлка. Пакетик 100г — 4-5€. Есть варианты с корицей, кокосом, шоколадом. Аддиктивно. ![Расписные ёлочные шары на мюнхенской ярмарке](/wp-content/uploads/putevoditel/rozhdestvenskiye-yarmarki-munhen-eda-2.jpg) *Расписные ёлочные шары на мюнхенской ярмарке* ## Картофельные оладьи (Reiberdatschi / Kartoffelpuffer) Баварские драники — хрустящие, горячие, с яблочным муссом (Apfelmus). Порция 3-4 штуки — 5-6€. Баварское название «Reiberdatschi» отличает их от северогерманских «Kartoffelpuffer». ## Шупфнудельн (Schupfnudeln) Картофельные «пальчики» — вытянутые клёцки, обжаренные на сковороде с квашеной капустой или яблочным пюре. Типично швабское блюдо, которое на ярмарках становится баварским. 6-8€. ## Раклет (Raclette) Расплавленный швейцарский сыр на картошке, корнишонах и ветчине. Не баварское, но на каждой ярмарке. Горячий сыр в морозный вечер — лучшего сочетания не придумать. 7-9€. ## Ещё на ярмарках **Bratwurst** — жареная колбаска в булочке, 4-5€. **Lebkuchen** — пряники (нюрнбергские — лучшие), 3-8€. **Stollen** — рождественский кекс с цукатами и марципаном, 5-10€ за кусок. **Dampfnudel** — паровая булочка с ванильным соусом, 5-6€. **Maroni** — жареные каштаны, 4-5€ за пакетик. **Crêpes** — тонкие блинчики с Nutella, 4-5€. ## Бюджет на вечер Два глинтвейна + колбаска + жареный миндаль + пряник = ~20-25€. С раклетом и Feuerzangenbowle — ~35-40€. Залоги за кружки (Pfand) — не забывайте возвращать, иначе +10-15€. ## Ярмарки по районам **Christkindlmarkt (Мариенплац)** — главная, 30-метровая ёлка, 160 палаток, ежедневный концерт с балкона ратуши в 17:30. **Mittelaltermarkt (Wittelsbacherplatz)** — средневековая: кузнецы, гончары, мёд, ликёры, жонглёры. **Tollwood (Theresienwiese)** — альтернативная: органическая еда, хендмейд, бесплатные концерты. **Schwabing Weihnachtsmarkt (Münchner Freiheit)** — камерная, для местных. **Haidhausener Weihnachtsmarkt** — уютная, с баварским колоритом. Совет: Christkindlmarkt для фото, Tollwood для еды, Mittelaltermarkt для атмосферы. Цены: глинтвейн 5 евро (+ залог 3 евро за кружку), каштаны 4 евро, Bratwurst 5 евро, Lebkuchen от 3 евро. Одевайтесь тепло: температура 0-5 градусов, стоять на улице 2-3 часа. Термобельё, пуховик и перчатки обязательны. Лучшее время: будни 16:00-18:00 (меньше людей, уже темно, подсветка работает). Выходные — многолюдно, но атмосфернее. Ярмарки закрываются 24 декабря — не опоздайте! Для детей: карусели, кукольный театр на Tollwood, мастер-классы по изготовлению свечей и ёлочных украшений. Какао с маршмеллоу — 4 евро. Auer Dult Kirchweihdult (октябрь) на Mariahilfplatz — ещё одна зимняя ярмарка с антиквариатом. | Ярмарка | Где | Стиль | | --- | --- | --- | | Christkindlmarkt | Мариенплац | Классическая | | Mittelaltermarkt | Wittelsbacherplatz | Средневековая | | Tollwood | Theresienwiese | Альтернативная | | Schwabing | Münchner Freiheit | Камерная | Полезно знать: в баварских ресторанах чаевые — 5-10 процентов (округляйте вверх). Говорите официанту сумму сразу: «Dreissig Euro, bitte». Вода из-под крана (Leitungswasser) — бесплатная и питьевая, но официант принесёт бутилированную, если не уточнить. В биргартенах можно приносить свою еду, покупая только напитки — баварская традиция. Резервируйте столик на ужин в пятницу-субботу, в будни обычно свободно. Совет: приходите в будний день в 16:00-18:00 — уже темно, подсветка работает, но народу меньше, чем в выходные. Берите термос с чаем или какао — ярмарочный глинтвейн стоит 5 евро за чашку. **Ещё о баварской кухне:** [баварские колбаски](/bavarskie-kolbaski-ili-myunhenskie-sosiski-glavnoe-chtoby-s-pivom/) · [белые колбаски](/myunkhenskie-belye-kolbaski-kak-gotovit-i-servirovat/) · [рестораны Мишлен](/restorany-mishlen-natsionalnoj-kuhni-v-myunhene/) · [пивные рестораны](/pivnye-restorany-myunhena-i-germanii-chto-nado-znat-turistu/) **Хотите увидеть это вживую — с русским гидом?** Организуем экскурсию или индивидуальный маршрут из Мюнхена под ваши интересы и темп. [**→ Экскурсии и туры по Баварии**](https://munichtogo.com/tury-po-bavarii-i-germanii-s-gidom-iz-myunkhena/) · [написать гиду](https://munichtogo.com/kontakty/) ## Часто задаваемые вопросы ### Что попробовать на рождественских ярмарках? Глинтвейн (Glühwein, 5 евро), жареные каштаны (4 евро), Lebkuchen (пряники), Stollen (рождественский кекс), Kartoffelpuffer (оладьи). ### Когда работают ярмарки? Конец ноября — 24 декабря. Ежедневно 10:00-21:00. 24 декабря — закрытие в обед. ### Какая ярмарка самая красивая? Christkindlmarkt на Мариенплац — главная. Mittelaltermarkt — средневековая. Tollwood — альтернативная с концертами.