# Виктуалиенмаркт — баварский рынок, которому 200 лет > Viktualienmarkt — что купить, часы работы, пивной сад посреди рынка, лучшие прилавки с колбасками и сырами. Что покупать и пробовать, фонтаны комиков. Страница: https://munichtogo.com/putevoditel/viktualienmarkt-munchen-rynok/ Автор: Алексей Усик, гид в Мюнхене Обновлено: 2026-09-26 Виктуалиенмаркт — это не просто рынок, а открытая гастрономическая площадка под небом Мюнхена. С 1807 года на площади в 22 000 квадратных метров торгуют мясом, сырами, фруктами, специями, цветами и деликатесами. Здесь нет сетевых магазинов — только семейные прилавки, многие из которых передаются из поколения в поколение. ![Рынок Виктуалиенмаркт — Майское дерево и торговые палатки](/wp-content/uploads/putevoditel/viktualienmarkt-munchen-rynok-1.jpg) *Рынок Виктуалиенмаркт — Майское дерево и торговые палатки* ## Что покупать и пробовать **Колбасы и мясо** — баварские братвурст, белые сосиски вайсвурст (помните: едят только до полудня!), леберкезе (мясной хлеб — звучит странно, на вкус прекрасно). Прилавки Schmalznudel Josef особенно хороши. **Сыры** — альпийские сыры Bergkäse, Obatzda (мягкая сырная масса с паприкой и луком — идеальная закуска к пиву). Попросите попробовать перед покупкой — это нормальная практика. **Хлеб и выпечка** — баварские брецели размером с голову, Semmel (булочки), Rohrnudel (дрожжевые шарики с ванильным соусом). **Экзотика** — дикое мясо (олень, кабан), трюфели, свежевыжатые соки, мёд с альпийских пасек, сухофрукты и орехи. **Цветочные прилавки** — не для еды, но для настроения: южная часть рынка заполнена цветами круглый год. ## Пивной сад посреди рынка В центре Виктуалиенмаркта — небольшой Biergarten на 500 мест под каштанами. Уникальность: каждые две недели здесь меняется пивоварня — ротация между шестью главными мюнхенскими пивоварнями (Augustiner, Spaten, Paulaner, Hacker-Pschorr, Hofbräu, Löwenbräu). Литровая кружка — около 12 €. По баварской традиции Biergarten — свою еду приносить можно, покупать нужно только пиво. ![Майское дерево на Виктуалиенмаркт и башня Петерскирхе](/wp-content/uploads/putevoditel/viktualienmarkt-munchen-rynok-2.jpg) *Майское дерево на Виктуалиенмаркт и башня Петерскирхе* ## Фонтаны комиков По рынку расставлены фонтаны в честь мюнхенских народных комиков и артистов: Карл Валентин, Идл Вайсс, Элизе Аулингер и другие. Каждый фонтан — маленькая скульптура с историей. Их легко не заметить в торговой суете, но если присмотреться — целая галерея под открытым небом. ## Практическая информация **Адрес:** Viktualienmarkt 3 — одна минута от Мариенплац на юг. **Часы:** пн-пт 8:00–20:00, сб 8:00–18:00. Воскресенье — закрыто (как и все магазины в Германии). **Совет:** утром (8:00–10:00) — самые свежие продукты и минимум туристов. К обеду рынок заполняется. Идеальный вариант — купить еду на прилавках и сесть с ней в пивной сад. **Цены:** дороже супермаркета на 30–50%, но качество несравнимо. Перекус (леберкезе + брецель + пиво) обойдётся в 10–15 €. ## Что покупать и что пробовать Завтрак: вайсвурст с горчицей (6-8 евро) — до полудня! Обед: Steckerlfisch (рыба на палочке, 7-10 евро) или леберкезе-земмель (3-4 евро). Деликатесы домой: баварские сыры (Bergkäse — от 3 евро/100 г), мёд (8-12 евро), горчица Händlmaier (3 евро), сушёные травы, трюфельное масло. Рождественский сезон: Lebkuchen, Stollen, глинтвейн-специи. Биргартен в центре рынка — под каштанами, литр 10-11 евро, можно приносить свою еду (Brotzeit). Рядом — майское дерево (Maibaum) высотой 30 метров с фигурками ремесленников — символ мюнхенской гильдейской истории. В мае его торжественно устанавливают заново, а крепкие мужчины охраняют от кражи соседними деревнями. ![Пивной сад на Виктуалиенмаркт — зонтики Schneider Weisse](/wp-content/uploads/putevoditel/viktualienmarkt-munchen-rynok-3.jpg) *Пивной сад на Виктуалиенмаркт — зонтики Schneider Weisse* | Блюдо | Цена | | --- | --- | | Леберкезе-земмель | 3-4 € | | Вайсвурст (пара) | 6-8 € | | Steckerlfisch | 7-10 € | | Литр пива (биргартен) | 10-11 € | | Obatzda + Brezn | 6-8 € | Совет путешественнику: добраться до этого места проще всего на U-Bahn или S-Bahn. Мюнхенский транспорт работает точно по расписанию, интервалы 5-10 минут. Билет для центральной зоны (Innenraum) — 3,70 евро, дневной — 8,80 евро. Deutschlandticket (63 евро/месяц) покрывает весь транспорт. Лучшее время для прогулки по центру — утром до 10:00, когда улицы ещё не заполнены туристами, свет мягкий и фотографии получаются лучше. **Ещё в Мюнхене:** [Мариенплац](/ploshhad-marienplats-marienplatz-v-myunhene/) · [Хофбройхаус](/kak-voznikla-i-chem-znamenita-pivnaya-hofbrojhaus-v-myunhene/) · [баварские колбаски](/bavarskie-kolbaski-ili-myunhenskie-sosiski-glavnoe-chtoby-s-pivom/) · [шоппинг](/shopping-v-mjunhene/) **Хотите увидеть это вживую — с русским гидом?** Организуем экскурсию или индивидуальный маршрут из Мюнхена под ваши интересы и темп. [**→ Экскурсии и туры по Баварии**](https://munichtogo.com/tury-po-bavarii-i-germanii-s-gidom-iz-myunkhena/) · [написать гиду](https://munichtogo.com/kontakty/) ## Часто задаваемые вопросы ### Когда работает Виктуалиенмаркт? Понедельник-суббота 8:00-18:00. Воскресенье — закрыт. Лучшее время — будни до 10:00. ### Что попробовать на Виктуалиенмаркте? Леберкезе-земмель (3-4 евро), вайсвурст с горчицей (6-8 евро), Steckerlfisch (рыба на палочке, 7-10 евро), Obatzda с брецелем. ### Есть ли биргартен на Виктуалиенмаркте? Да — в центре рынка, под каштанами. Литр пива 10-11 евро. Можно приносить свою еду (покупая только напитки) — баварская традиция.