Представьте: вы учили немецкий, приезжаете в Мюнхен — и не понимаете ни слова. Официант говорит «Griass di!» вместо «Guten Tag», «a Mass» вместо «ein Liter Bier», а «Schmarrn» вместо «Unsinn». Добро пожаловать в баварский диалект — Bairisch. Это не испорченный немецкий, это отдельный мир.
Диалект или язык?
Лингвисты спорят. Баварский (Bairisch) — группа верхненемецких диалектов, существующая с VI века. Отличия от литературного немецкого (Hochdeutsch) настолько значительны, что северный немец из Гамбурга может не понять баварского крестьянина. ЮНЕСКО классифицирует баварский как отдельный язык (ISO 639-3: bar). Около 12 миллионов человек говорят на баварском — в Баварии, Австрии и Южном Тироле (Италия).
Главные отличия
Произношение: «а» вместо «о» (Montag — Monddog). «Oa» вместо «ei» (mein — moa). «I» вместо «ich» (I bin — ich bin). Смягчение согласных: «b» вместо «p», «d» вместо «t», «g» вместо «k». «Kinder» звучит как «Ginda», «Kartoffel» — как «Erdaepfel».
Грамматика: нет Praeteritum (прошедшее время) — баварцы используют только Perfekt. «Ich ging» не существует — только «I bin ganga». Другие артикли: «der/die/das» часто сливаются — «da Bua» (der Junge — мальчик), «de Frau» (die Frau), «s'Bier» (das Bier).
к оглавлению ↑Словарь: баварский vs немецкий
Gruess Gott (Guten Tag) — приветствие. Servus (Hallo/Tschuess) — привет/пока. Pfuedi (Tschuess) — пока. Bua (Junge) — мальчик. Madl (Maedchen) — девочка. Spezi (Cola-Limo) — коктейль колы и лимонада (баварский напиток!). Semmel (Broetchen) — булочка. Erdaepfel (Kartoffel) — картошка. Schmankerl (Leckerbissen) — деликатес. Gaudi (Spass) — веселье. Ratsch (Gespraech) — разговор, болтовня. Grantler (Griesgram) — ворчун (типичный мюнхенский характер). Schmarrn (Unsinn) — ерунда. Haxn (Bein/Schweinshaxe) — нога/рулька. Wiesn (Theresienwiese) — луг Терезы, он же Октоберфест.
к оглавлению ↑Мюнхенский Granteln
Мюнхенцы известны своим Granteln — добродушным ворчанием. Официант в традиционном ресторане может буркнуть, не улыбнуться и грубовато бросить кружку на стол — это не хамство, это стиль. Баварский Grantler (ворчун) — культурный типаж, почти национальный герой. Не принимайте на свой счёт — через 5 минут тот же официант принесёт вам лучшую рульку и подмигнёт.
Где услышать настоящий баварский
В центре Мюнхена большинство говорят на Hochdeutsch (литературном немецком) — город космополитичен. Настоящий Bairisch — в деревнях, на рынках, в старых пивных. Augustiner-Stammhaus — официанты иногда переходят на диалект. Виктуалиенмаркт — торговцы между собой. Деревни Баварии (Обераммергау, Миттенвальд, Тегернзее) — здесь диалект живёт полноценно. Октоберфест — после третьей кружки даже северные немцы начинают говорить по-баварски.
к оглавлению ↑Совет для туристов
Не пытайтесь говорить на баварском — это прозвучит нелепо (как иностранец, пытающийся говорить на сленге). Используйте Hochdeutsch или английский. Но: «Gruess Gott!» при входе в магазин и «Pfuedi!» при выходе — оценят. «Prost!» за столом — обязательно. И «Oans, zwoa, drei, gsuffa!» на Октоберфесте — вас примут за своего. Баварцы ценят попытки — даже неуклюжие.
Баварский юмор
Баварский юмор — сухой, ироничный, часто самокритичный. Классическая шутка: «Warum trinken Bayern so viel Bier? — Weil Wasser zum Waschen da ist!» (Почему баварцы пьют так много пива? — Потому что вода — для мытья!). Derblecken на Starkbierfest — политическая сатира на баварском диалекте, традиция с 1891 года. Kabarett (кабаре) — мюнхенская традиция юмористических шоу: Muenchner Lach- und Schiessgesellschaft (Haimhauserstr. 1) — старейшее кабаре Германии (1956). Билеты от 20 евро. На баварском — но мимика и эмоции понятны даже без языка.
к оглавлению ↑Книги и фильмы на баварском
Фильм «Wer frueeher stirbt, ist laenger tot» (2006) — комедия полностью на баварском (с субтитрами на Hochdeutsch). Культовый. Сериал «Monaco Franze» (1983) — мюнхенская классика о жизни плейбоя в Швабинге. Книга «Muenchner Geschichten» Ludwig Thoma — классическая баварская литература. Детективы Риты Фальк (серия «Eberhofer-Krimis») — на баварском, экранизированы. Отличный способ погрузиться в атмосферу Баварии до поездки.
| Стандартный | Баварский | Значение |
|---|---|---|
| Guten Tag | Grüß Gott / Servus | Здравствуйте |
| Tschüss | Pfiat di | Пока |
| ein Bier | a Bier | Пиво |
| Frühstück | Brotzeit | Перекус |
По теме: фразы на немецком · ошибки туристов · факты о Мюнхене
Хотите увидеть это вживую — с русским гидом?
Организуем экскурсию или индивидуальный маршрут из Мюнхена под ваши интересы и темп.
Часто задаваемые вопросы
Что такое баварский диалект?
Региональный вариант немецкого, сильно отличающийся от Hochdeutsch. «Servus» вместо «Hallo», «Pfiat di» вместо «Tschüss», «oans» вместо «eins».
Поймут ли меня с Hochdeutsch?
Да — все баварцы говорят на стандартном немецком. Диалект — в семье и с друзьями. С туристами переключаются на Hochdeutsch.
Какие слова запомнить?
«Grüß Gott» (приветствие), «Servus» (привет/пока), «a Maß» (литр пива), «Schmankerl» (деликатес), «Brotzeit» (перекус).
Не знаете, что значит Maß, Brotzeit или Grüß Gott? В словаре туриста собраны 80 немецких и баварских слов с произношением.
Индивидуальный гид в Мюнхене с 2007 года. Провожу однодневные экскурсии в Мюнхене и многодневные туры по Баварии. Обо мне →
